A maioria dos brasileiros tem a vida agitada, vive com pressa e sem
tempo para fazer coisas simples do dia a dia, como tomar o café da
manhã. Mas pular essa refeição pode trazer prejuízos para a saúde e até
ajudar a engordar.
Como é a primeira refeição do dia, o café da manhã é importante para quebrar o jejum prolongado após a noite de sono.
Reservar um tempo para essa refeição pode prevenir o ganho de peso e beneficiar a saúde, como explicou o endocrinologista Alfredo Halpern no Bem Estar desta quarta-feira (19).
Isso acontece porque o hormônio da fome aumenta muito em longos
períodos sem comer e, para compensar, a pessoa come mais depois, o que
favorece o aumento de peso e faz engordar.
Fora isso, ao acordar, os níveis de açúcar no sangue estão muito baixos
e devem ser repostos para fornecer energia para o resto do dia.
Quando a pessoa fica sem se alimentar, ela fica sem energia e pode ter dificuldade para realizar tarefas durante a manhã.
Além disso, a falta do café da manhã pode também diminuir o desempenho
intelectual e a resistência na hora de realizar atividades físicas.
Para mostrar que a falta de tempo não pode ser uma desculpa para não
comer pela manhã, a nutricionista Sonia Tucunduva preparou três
sugestões de café da manhã para preparar em 5, 10 e 15 minutos.
Para ajudar, ela sugere que a refeição seja planejada e alguns alimentos sejam pré-preparados na noite anterior.
No caso das crianças, algumas adaptações podem ser feitas. Por exemplo,
no cardápio para 15 minutos pode ser acrescentado o leite e trocado o
iogurte desnatado pelo iogurte integral.
Mas, para as pessoas que estão acostumadas a ficar sem essa refeição, é
preciso um pouco de esforço e insistência para mudar os hábitos:
acordar cinco minutos antes e comer mesmo sem fome podem ajudar e fazer
grande diferença.
Segundo a nutricionista, o café da manhã perfeito precisa ter
proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e minerais. Isso
pode ser adquirido na refeição mais comum: o pão com manteiga, o café
com leite e uma fruta.
Esses hábitos alimentares se formam quando o indivíduo ainda é pequeno,
por isso é importante incentivar as crianças a ampliar o paladar e
provar várias opções de alimentos. Isso pode evitar a obesidade
infantil, um problema que preocupa não só as mães, mas também os
profissionais de saúde e o governo.
Ao longo da infância, as necessidades nutricionais de vitaminas e
minerais são maiores, principalmente por causa do crescimento. Nessa
fase, portanto, as deficiências podem ser mais frequentes e suas
consequências, mais sérias. Além disso, a fome diminui a habilidade da
criança em responder aos estímulos ambientais, prestar atenção e obter
informações.
Segundo uma pesquisa da Escola de Saúde Pública de Harvard, crianças
que tomam café da manhã tendem a ter mais atenção e atitude positiva em
relação à escola. A refeição também pode contribuir para a melhora do
raciocínio lógico e da capacidade de recordar e memorizar.
Em uma enquete feita no site do Bem Estar, alguns internautas
responderam que não tem tempo ou não tem vontade de tomar café da manhã.
Mesmo sem vontade e sem tempo, é importante reservar 5 minutos da manhã
para se dedicar a essa refeição e preservar a saúde. Veja o resultado:
Fonte Bem Estar
http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2012/09/tomar-cafe-da-manha-todo-dia-evita-aumento-de-peso-e-faz-bem-saude.html
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